烹饪艺术.S.C.T.

在文森斯校区有售

作为澳门足球博彩官方网址烹饪艺术专业的学生，你将负责准备菜单 给在校园工作或参观澳门足球博彩官方网址校园的各种团体. 你也会 参与一些校外项目. 在过去的几年里，课程有所增加 这些项目包括:

卓越奖项 学生们在国会大厦为国家领导人准备了一场优雅的招待会 建筑.

周四夜小酒馆 -学生为公众准备美味的国际和地区美食.

实习生和学徒制 -学生们去了迪斯尼世界，冰川国家公园，甚至法国 来完善他们的技艺. 甚至可以在学生的家乡找到实习机会.

本课程结合了食物准备的实践和理论两个方面 重点是那些职业所需的技术技能，包括所有 食物准备的各个方面. 强调实验室经验以达到技术要求 擅长量食准备. 虽然有几年的工作经验 毕业后将要求制作完成厨师或厨师的程序 会提供一些基本的东西，而这些东西是人们需要花费数年才能学到的 这个项目的完成. 毕业后典型的入门级工作 包括第一厨师，第二厨师，初级厨师助理，酱料厨师，面点厨师，和 实习副厨师长.

在烹饪艺术的副学士学位准备你从一个实际的，动手的方法. 你每学期将在实验室厨房环境中工作，从基本的开始 切和酱汁和完成与一个全方位服务的用餐体验优雅 为真正的客人提供一流的用餐环境.

您将学习的课程包括食品制作，糕点和烘焙店制作， 高级料理和特色食品，菜单规划，食品设施的监督.